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火龙果的功效作用
类别:公司新闻   发布时间:2014-05-20 15:55:39   浏览:1252次 [返回]

防止血管硬化


火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

排毒护胃


火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

美白减肥

火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

预防贫血

火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。[7]火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

吃法是把火龙果对半一切,用刀把肉划成一小块一小块的(不能划破皮),然后用手指顶出肉来,用牙签挑出来吃即可。

食用禁忌

在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之,吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味,但是它毫无风味可言,既不含有机酸,也不含酯类芳香因子。

食用忌:女性体质虚冷者,不宜吃太多火龙果,建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。

火龙果不宜于牛奶同食

火龙果属凉性,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

选购忌:表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆,红肉较白肉好吃!但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售,比红肉更好吃,价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果,由于价格不菲,编者也没吃过。

挑选:火龙果密度越大,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手感觉,选择越重的越好。

有些消费者普遍存在着一个误区,以为红色的就是进口的,白色的就是国产的,这实际上是超市在误导消费者。红皮红肉的火龙果事实上在中国广东也可以出产,水果商人根本就不会舍近求远取货,而超市为了抬高红肉火龙果的价钱,就会误导消费者以为红肉火龙果就是外国进口的,其实根本不是这么回事。而且白肉的火龙果一样可以是东南亚生产的,黄皮的火龙果珠江三角也有少量栽培,但产量极低价格昂贵,市场上很难见到。没有哪种火龙果可以完全说是进口的,其中的商业欺诈,消费者还是能够辨得清楚的。至于用火龙果突起的皮来分辨是否国产,这个方法也是不科学的,首先不同品种之间是存在差异的,再者,越接近赤道的地方(也就是气候越热的地方),由于气候比较炎热,水量,光照越充足,所以火龙果的“瓣”也就会长得越多,这是由于气候决定的。打个比方说,两块火龙果田是靠在一起的(除纬度因素外不考虑任何因素),不过在两个国家的境内,他们生产出来的火龙果应该是质量一致的。另外,在国内的一些地区,黄皮白肉的火龙果也有种植,价格相对于红皮白肉的来说,四五倍左右。


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