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水果保鲜与储藏秘诀
类别:行业新闻   发布时间:2014-05-20 16:04:16   浏览:1179次 [返回]

    水果在我们的日常生活中不可或缺,它不但可以补充我们日常所需的维生素,而且据说每天吃3种不同颜色的水果对愉悦身心大有好处哦。但是由于水果的含水量比较大,极易腐烂,所以为了吃到最有营养的水果,在储藏上你要大下功夫哦。

水果储藏要则
水果买来后最好归好类别,不要统统放入冰箱,要根据种类的不同选择相应的储藏方式。对于容易腐烂的水果,如草莓、芒果、山竹、猕猴桃、南国梨等,尽量少买,买来后尽快吃掉,对于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果,如香蕉,应该选择阴凉、干燥的地方放置,而诸如葡萄、提子等买回来后最好摘掉不太健康的果粒,然后放入干燥的保鲜袋保存在冰箱里,因为此类水果沾水后会加快其腐烂的速度,孕妈咪要加以注意。

Tips:清洗葡萄、提子等水果时千万不要摘下来一颗一颗清洗,因为水果的表面有灰尘等,如果将其摘下容易使得灰尘顺着缺口处进入果肉,只需用剪刀剪成小串清洗就可以了喔~

购买水果秘诀
好多孕妈咪都是在周末去超市购买一周的水果,这种做法很节约时间,但有时储藏不好容易腐烂,所以建议楼下有百果园水果专卖店或超市的孕妈咪每隔3天购买一次水果,这样可以吃到新鲜的哦。

常见水果的特殊藏法

香蕉的储藏
因为香蕉是热带水果,所以储藏时一定要注意温度的保持(春夏: 8~23摄氏度;秋冬:不低于11摄氏度。)万万不可把香蕉放在冰箱里冷藏,这样会加快香蕉“死亡”的速度哟。如果你不喜欢吃18岁的香蕉(即青香蕉),而又不愿意买熟透了的香蕉,那么推荐你一个好方法,购买回来后把香蕉与苹果放在一起,用不了多久,香蕉的颜色就会转黄,变得口味成熟、美味。如果不喜欢吃熟透的香蕉,保存时要远离苹果哦。

草莓的储藏
因为草莓极易腐烂,所以在挑选、储存上都要有所讲究,最好是买完后当天吃掉,如果实在不能当天吃不掉的话,最好放在保鲜袋中冷藏储存,如果长期存放的话可以先摘洗干净,然后放在冰箱的冷冻室里,冻成冰块,然后在想吃的时候再在室温下自然解冻, 

Tips:草莓的表面凸凹不平,孕妈咪清洗时一定要注意,当心病从口入哦。

木瓜的储藏
木瓜买回来最好马上食用,如果当天买不方便的话最好购买有些发青的尚未成熟的,这样保存起来比较方便,然后放在阴凉处,如果孕妈咪哪天变换心情,想吃木瓜时可以将其埋在大米桶中,这样可以加快它的熟黄速度哟。

吃水果的最佳时间
吃水果的最佳时间莫过于早上,最好是吃过早餐后1小时左右,现在好多孕妈咪都带几个水果上班,这是很好的习惯,可以随时补充维生素。一直有一种说法,早吃金、午吃银、晚吃铜,形容在早、中、晚不同时间段吃水果的营养价值。此外,晚上9点后尽量不要吃水果,因为此段时间后活动较少,吃了东西不容易消化,馋嘴的孕妈咪可要忍住哦。

你所不清楚的饮食误区
         因为水果含水量很高,适宜霉菌的繁殖生长,容易发生霉变,导致水果腐烂,所以不适合长时间储藏。据有关实验表明,当水果腐烂时,在距离腐烂部分看似正常的果肉中,仍有青霉素等毒素,而且水果发生腐烂时,各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在此过程中产生大量有毒物质,有人认为削掉腐烂部位就可以正常食用,这种做法对健康极为不利,所以建议孕妈咪买好水果后尽量在短时间内吃掉,如果发现有腐烂的迹象,该放就放吧。


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